标题:
迪拜王室最喜欢的珍肴，可以吃的“钻石”
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作者:
秉枢福
时间:
2017-8-9 19:42
标题:
迪拜王室最喜欢的珍肴，可以吃的“钻石”
迪拜王室最喜欢的珍肴，可以吃的“钻石”
<p>松露是一种菌类，大约有十多个品种，多生长于阔叶树的根部，对生长环境极为苛刻且
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无法人工培育，产量稀少，营养价值极高，还有很高的药用价值，与灵芝一同被誉为免疫之王。</p><p></p><p>
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食材主要是用来烹饪食物的，松露与鹅肝、鱼子酱被欧洲人誉为世界三大珍馐，有人说它是可以吃的钻石，是全球高档酒店和大厨翘首以盼的上乘食材。</p><p></p>
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<p>松露
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多分布于意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国，所有种类中当属法国黑松露和意大利的白松露评价最高，在欧洲当成调料撒粉在食物上，松露最小如花生般大，最大的是澳大利亚发现的有1.5公斤重。</p><p></p><p>松
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露纹理清晰，质地坚硬，生长在石灰质地中，中国的云南等地就有，
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松露的成长环境受不了任何细微的环境变动，所以对环境极为苛刻，生长周期为一年，12月就已成熟，如果不采摘时隔3年才会腐烂。</p><p>松露的气味芳香，一般都会晒干研磨成粉
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放上少量在食材上食用，是花钱也难以买到
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的珍品，白松露的世界年产量也就3吨，黑松露约为35吨，法国的普罗旺斯就占了30吨。</p><p></p>
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<p>松露的食用方法一般是生吃为最佳效果还有稍微加热，也会用来作为调味酱使用，在中国当然是炖鸡了，
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松露含有丰富的蛋白质、18种
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氨基酸、维生素、多种微量元素等有极高的营养保健价值。</p><p></p>
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