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标题: 大批量西瓜怎样短期储存?家用西瓜的长期储存?西瓜批发 [打印本页]

作者: 刘峰跟你不来    时间: 2018-3-31 12:13     标题: 大批量西瓜怎样短期储存?家用西瓜的长期储存?西瓜批发

大批量西瓜怎样短期储存?家用西瓜的长期储存?





  

  在批量西瓜到达后,立即将其挑选分档,分清生熟、好次。熟瓜和次瓜立即销售。结实、成熟度较低的瓜可作短暂贮存,陆续销售。

1.怎样分拣西瓜?

  贮存场地最好是泥土地面,其次为地板、水泥地面,且阴凉通风。先在地面上铺5~10厘米厚的麦草,然后在草上堆放西瓜,一般以三层为宜,或搭架摆放。堆放时注意保持田间生长状态,即“瓜背”(原来向阳的一面)向上,“瓜肚”(原来接触地面的部分)朝下。存放期间勤翻堆检查,及时检出熟瓜和次瓜,清理病、烂瓜。





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  a.选择干净、通风的房屋,在地面铺10厘米厚的细河沙。





  b.选择在阴天或晴天傍晚,选择八、九成熟、瓜形周正、无病虫伤害、活秧上的新鲜西瓜,带瓜柄或带2―3节瓜秧采收下来。将准备贮藏的西瓜在15%的食盐水中浸泡30分钟,然后装入聚乙烯塑料袋中,在室内可以贮存1个月。 这种方法适于少量的西瓜贮藏。





3.家用西瓜的长期储存





  将整个西瓜用保鲜膜包裹好,因为西瓜皮也会和空气氧化,使西瓜变质,放冰箱里。





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  用保鲜膜包好切面,放冰箱保存。如果没有冰箱,用保鲜膜过上可以存放一天左右。用保鲜膜把西瓜包裹起来,确实可以促进厌氧性细菌的繁殖,但同时也抑制了好氧性细菌的繁殖,各有利弊。另外,我们的冰箱里也生活着许多的细菌,如果把切开的西瓜直接放在冰箱里,冰箱内部的细菌就会随着水滴落到西瓜上,危害更大,还容易串味。






            因此,要安全的保存切开的西瓜,最好还是包上保鲜膜,并掌握好西瓜的保鲜时间,尽量在4小时之内将西瓜吃完,保存时间超过24小时的西瓜就尽量别吃了。


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